28 giu 2011

Chupa Chups di manzo e cipollotto con crema di carciofi

L'idea per questo semplice ma gustoso piatto mi è venuta domenica al mare, Ginevra stava gustandosi in spiaggia all'ombra dell'ombrellone il suo lecca lecca, per la precisione il chupa chups ( lollipop ), quello rotondo, in quell'istante ho pensato che avrei potuto preparare dei chupa chupa di qualsiasi cosa, sarebbero potuti essere degli ottimi finger food, così detto fatto ho pensato a questa semplice ricetta ovvero delle polpettine di carne gustose accompagnata a una buona crema di carciofi . L'idea è quella di passare la polpetta nella crema di carciofo, e mangiare il tutto tramite il bastoncino, proprio come se fosse un lecca lecca. Un piatto semplice e veloce da preparare ma chi si presta a molte occasioni, come un aperitivo o una cena in piedi, un ottimo finger food che può anche essere utile per far mangiare eventuali cibi che i bimbi non mangiano volentieri ma che in forma di chupa chups probabilmente son più invogliati ad assaggiare.

Ecco quindi la ricetta per questi miei semplici ma buoni chupa chups di manzo e cipollotto con crema di carciofi:


Ingredienti per due persone

300 di carne macinata di manzo
due cipollotti
un uovo
sale
Olio extra vergine di oliva
crema di carciofi (la ricetta qua)

Spellare e tritate finemente il cipollotto quindi unirlo in una ciotola alla carne tritata, all'uovo e una presa di sale. Amalgamare bene il tutto con le mani quindi preparare delle piccolo polpette grandi poco più di un chupa chups. Versare alcuni cucchiai d'olio su di una padella, farlo scaldare e rosolarci le polpette di manzo facendole girare in modo che si cuociano in modo uniformo, il tempo di cottura dovrebbe essere intorno ai 5 minuti.
Stendere la crema di carciofi su di un piatto quindi adagiarci la polpette di carne, completare il piatto inserendo degli stecchi di legno so ogni pallina, vanno bene quelli da spiedino tagliati a metà.

I nostri chupa chhupa a questo punto son pronti, rigirateli nella crema e mangiateli come se fossero dei chupa chups o lecca lecca.

20 commenti:

Olga ha detto...

Bravissima, è un'idea geniale e di grande effetto!!un bacione

max - la piccola casa ha detto...

x ola: grazie ma forse chiamandomi max sarebbe più corretto dire bravissimo? :-)

Donatella ha detto...

Mi piace tantissimo la crema di carciofi ma alla fine la mangio sempre e solo spalmata su crostini, ottima l'idea dei chupa chups di carne. Ciao buona giornata

vale ha detto...

Complimenti per il Blog...e la ricetta...beh, diciamo che mi hai appena salvata, corro a comprare gli ingredienti che ho giusto un paio di invitati da stupire!

virgikelian ha detto...

Bravo Max, un'ottima idea ... così i bambini mangiano felici!!!
Buona estate !!!
Virginia

virgikelian ha detto...

Bravo Max, un'ottima idea ... così i bambini mangiano felici!!!
Buona estate !!!
Virginia

a piedi nudi sul divano ha detto...

mi piaciono molto le tue ricette e le tue presentazioni. Sei davvero molto bravo.

max - la piccola casa ha detto...

x donatella: hai ragione è veramente buona

x vale: grazie!! fammi sapere poi cosa han detto gli invitati

x virginkelian: grazie! avendo una bimba di 3 anni devo sempre inventarmi qualcosa di nuovo :-)

x a piedi nudi sul divano: grazie, ma anche le tue ricette non son niente male!

Caroline B. ha detto...

Il tuo blog è fantastico e molto stimolante. Ti seguirò da ora in poi. Grazie per aver visitato il mio blog. Cordiali saluti, B. Caro

maria luisa ♥ ha detto...

Ma che bella idea!!!! Come finger food sono strepitosi..complimenti!

riccioli di cioccolato ha detto...

bravo, fanno un figurone, ricetta davvero da provare.
ciao.

fra' Simone ha detto...

Ciao Max, grazie del passaggio e del commento.
Ti lascio il trucco del nocciolo, ma ti frego subito 'ste Chupa chups! Ti faccio sapere quando le preparo.


lacenanellafrateria.blogspot.com

V. ha detto...

Gli invitati sono rimasti assai stupiti, è un'idea perfetta per un aperitivo, e rapida soprattutto!!!!

Stefania ha detto...

ma sai che hai avuto un'idea veramente geniale, sono carine sia per una festicciola che per un pranzo/cena divertente. In questo blog sto trovando tantissime idee creative, e mi aggiungo tra i follower per non perdermene nemmeno una. Un abbraccio e buona serata

Ludo ha detto...

Grande idea!!! Non ho ancora dei bambini ma a casa mia ne passano molti, a volte sono in difficoltà non sapendo cosa preparare per loro, questa è un'idea che se non ti dispiace replicherò per loro ed ovviamente anche per gli adulti!

Simona ha detto...

che dire meravigliosee...simmy

speedy70 ha detto...

Che splendida presentazione, molto originame, bravo Max!!!!

Rafil ha detto...

Grazie per la visita e per i complimenti che ricambio, le tue ricette sono super ;) mi aggiungo volentieri ai tuoi sostenitori, a presto!!!

Ketti ha detto...

Massiii sono fantastici!!
non sbagli una ricetta
baci
Ketti

Massimiliano Fattorini ha detto...

Grazie Ketti, è una ricetta semplicissima per render particolari e invitanti le polpette anche ai più piccoli :)

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